先週末行われたフェスティバルで、長さ6メートルの巨大バインミーがベトナムの記録団体から具材とトッピングの最多記録として認定を受けた。
ホーチミン市1区のレーバンタム公園で先週金曜日から日曜日に開催されたバインミーフェスティバルでは、150種類の具材とトッピングがバインミーの模型に展示された。
同団体の代表者は、ベトナムのバインミーが世界の料理地図に名を連ねる要因の一つは、多種多様な具材や副菜の豊富さにあると述べた。
巨大バインミーに展示された150種類の具材の中には、ファラウ（もつ煮込み）や手長海老、ロロットの葉を添えた牛肉のグリル、サーモンのレモンソース添えなど、ユニークなトッピングがあった。
ホーチミン市観光協会のグェン・ティ・カイン会長は、今年のバインミーフェスティバルでは130を超える店が出店し、国内トップの飲食店やベーカリー、国内外のサプライヤーなどが提供する最高のバインミーが販売されたと述べた。
3日間開催のフェスティバルには、およそ10万人の来場者が集まったと推定されている。昨年の同フェスティバルでは5万人以上が来場した。
バインミーは、国際的な旅行雑誌によって世界の最も美味しいストリートフードに何度も選ばれている。
フランス統治時代の料理の名残りにもかかわらず、ベトナム人がコリアンダーや唐辛子、ピクルスなどの材料を加えた結果、長い間世界的に注目を集めてきたB級グルメが誕生した。
当初、ほとんどのバインミーはパンに肉と調味料がサンドされ、野菜は加えられていなかったが、現在ではコールドカット、バター、マヨネーズ、パテ、キュウリ、コリアンダー、ピクルス、オイスターソース、ニンニクなどが詰められている。
【翻訳編集：Kaisei World】
原文：VnExpress/ 6-meter banh mi holds national record for highest number of fillings and toppings/ By Bich Phuong May 20, 2024 | 01:54 pm GMT+7
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