ベトナム グルメ情報

6時間にわたる列車移動を終え、いよいよ最初の目的地ニントゥアン省に到着です。 南中部ニントゥアン省は、ホーチミン市とダナンのほぼ中間に位置しています。北には日本人観光客にも人気のリゾート都市ニャチャンで知られるカインホア省、南には砂丘で有名なファンティエットを擁するビントゥアン省が隣接しています。

ベトナム随一の世界遺産ハロン湾を巡る旅の合間に、日本のガイドブックには載っていない、地元の人しか知らないソウルフードが楽しめる人気店をご紹介します。 ハロン湾を訪れたらぜひ味わいたいのが、地元名物のBánh cuốn chả mực（バインクオン・チャームック）です。

ミシュランがベトナムで唯一認めたコムタム（砕いた米）店のバギエンは29年にわたり、炭火で焼いたスペアリブを提供し、そのボリュームと味で地元のみならず海外からの旅行者をj惹きつけてきた。